高血脂症是脂肪肝的原因，也是血管硬化最直接的原因，因此完整的血脂測定是必要的。完整的血脂測定包含總膽固醇、 高密度膽固醇（脂蛋白膽固醇，俗稱好的膽固醇）、低密度(脂蛋白)膽固醇（俗稱壞的膽固醇）、三酸甘油酯（脂）(中性脂肪）、以及「血管硬化指標」（TC/HDL-C比值）。

總膽固醇在血流中的含量，正常情況下不超過二百單位（mg/dl）， 若高於此數值，則必須追查是好的膽固醇高，或是壞的膽固醇高。好的膽固醇高，對血管會有保護作用，血管硬化指數便會偏低；好的膽固醇血流中含量，最好高於五十mg/dl， 而正常的血管硬化指標應在五以下。

壞膽固醇高，對血管硬化會有加速進行的壞處；正常的血流中含量不宜超過一百三十mg/dl， 最好少於一百mg/dl，少於七十mg/dl則更理想。

糖尿病是人體內默默進行的老化工程之一，能夠延緩糖尿病的發作，便能延緩老化。人體的腹部深處有一個經營人體糖分新陳代謝的「山中之島」，叫做胰臟，俗稱「腰側」。

胰臟也是個血脂肪容易沉澱的器官，而胰臟的脂肪浸潤，最後會將人體帶入糖尿病的狀況。

胰臟是調節血流中糖類運作的雷達站與發電廠，它會生產「糖促」（促進胃腸吸收醣類，並督促肝細胞加工生產葡萄糖的一種酵素）與「因素林」（監督糖類運送與使用的一種酵素），讓身體各個器官、組織內的細胞可以充分利用血糖，做為生龍活虎所需的燃料。

當胰臟因脂肪浸潤而老化，偵測血糖的靈敏性便降低，而發電的生產線也逐漸遲緩，甚或失靈。

「糖促」還有其它器官可代工生產，「因素林」卻會缺貨或不良品率升高；血糖因而升高，在器官、組織等的末端使用效能反而降低。 這種狀況就叫做糖尿病。

（作者為台南市立醫院老年內科醫師）