【人間社記者周俊雄宜蘭報導】佛光大學為了照顧更多學生，校方比照百貨公司設立美食街，將原本普通的學生自助餐廳化身為美食區。楊朝祥校長說，學生一定要吃得營養、吃得飽，學校會盡全力照顧好大家的胃，這樣同學們更可以專心讀書了。

佛光大學是佛教辦理的一般綜合大學，主要餐廳葷素不拘，校方不僅要讓學生有得吃，還要吃得好。這個學期推出包含自助餐、麵食館、快餐店、義式餐廳、咖啡坊和便利商店，還有開放式的兩百多個餐飲座位。

開學這幾天，大批學生湧向美食區「覓食」，紛紛找到自己的最愛。佛光大學楊朝祥校長、副校長劉三錡以及多位主管都親自向合作廠商致意並且實地用餐，他希望大家共同努力，做好學生餐飲服務，讓家長放心，師生都能吃好和吃飽。

楊朝祥校長還親切詢問吃過美食街的學生的意見，許多新生和舊生對於校方大力改善飲食環境、增加菜色十分稱讚，也提出一些建議事項。

新的自助餐改為一道主菜（魚或肉類）、三道副菜，另外加上一道青菜，午餐一客六十元，晚餐菜色不減，降為五十元。楊校長說，只要有任何意見，歡迎隨時向廠商和校方反映，學校會全力督促業者配合。

稍後在校區隨機訪視買便利商店麵包當午餐的同學，楊校長鼓勵他們要進餐廳把正餐吃飽。他說，我們要做到讓大家喜歡進餐廳吃飯。

楊校長參考台北京站廣場美食街，所以暑假期間校方花費數百萬元重新改裝餐廳設備，也挑選最好的廠商進駐營業。希望大家愛惜設備，並且保持美食街的衛生清潔。佛大所有餐廳都對外開放營業，歡迎民眾前往。