【記者李宇政台北報導】「老外、老外、三餐老是在外，你有吃蔬菜嗎？」台灣癌症基金會與南山人壽慈善基金會昨日舉行「大學生飲食習慣調查」暨「蔬果達人王活動」發現，有超過八成七的學生會經常將垃圾食物當正餐，顯示飲食習慣相當不健康。台灣癌症基金會董事長暨立法院長王金平也應邀出席，帶領十位大學生著蔬果裝走秀高喊「蔬果達人王．好膽來挑戰！」

西方飲食習慣影響台灣甚鉅，高脂、高熱量、少蔬果的情況下，造成營養不足，未來罹患癌症及心血管疾病、痛風等文明病的機會也相對增加。調查顯示，超過八成七的學生會經常將垃圾食物當正餐；學生吃宵夜習慣比吃早餐還正常，只有三成六的學生會固定吃早餐，其中習慣吃零食、宵夜、點心的學生有八成是外宿。

另外，有六成五跟七成三的學生每天只吃一份或不到一份的蔬菜量跟水果；有七成七的學生喝市售的蔬果汁代替新鮮蔬果，三成六的學生以為吃維他命是獲取營養的好方法。

台灣癌症基金會執行長賴基銘醫師表示，數據看出大學生的飲食特性：早餐不吃或隨便吃、蔬果攝取少、宵夜當正餐、且多油炸物、多喝含糖飲料。
 
他並強調，維他命是不能取代吃蔬果及均衡飲食的好處，應加強大學生的飲食教育。

王金平說，不管學生還是上班族，在外飲食要特別注意，經由生活、飲食習慣調適、改變，就能「吃出健康、壽比南山」。

為教育學生飲食習慣，台灣癌症基金會與南山人壽慈善基金會設計「瘋蔬果」網站（http：//event.webs-tv.net/fruit2006）且在十月二十一日舉辦「蔬果達人王」比賽，希望借由學子活動能了解正確的知識。