【記者郭士榛專題報導】春假期間，一部充滿歡笑與感動的電影《飲食男女—好遠又好近》，藉蔬食展現編導的巧思，電影故事簡單、劇情流暢，是部令人舒服的電影。

《飲食男女—好遠又好近》故事跨界呈現。影片監製徐立功表示，十六年前李安執導的《飲食男女》獲得空前成功，在美國以藝術院線上映模式創下七百二十九萬美元（約新台幣兩億一千萬元）票房，被美國《綜藝報》評選為一九九四年投資報酬率最高的影片第五名。

徐立功表示，獲得如此成績，當然想趁勝追擊，但李安太忙碌，女主角歸亞蕾赴大陸發展，戲約不斷，加上男主角郎雄辭世，使此構想難以完成，但徐立功從未放棄，一直想找個有新意的故事。

果雕視覺饗宴 登大銀幕

幾年前徐立功因緣際會認識作家蘇小歡，對方向他宣導蔬食、環保的飲食概念，讓徐立功靈感乍現：蔬食是國際飲食趨勢，豐富的色彩適合呈現在大銀幕上，可以當作《飲食男女》第二集的核心體裁。

徐立功開始研究電影的文化性，想要激出新的火花，讓電影有蔬食味道，尤其看了令人食指大動的「果雕文化」，滿足觀眾的視覺享受，也將中華文化推向國際。

相隔十六年再拍《飲食男女》，徐立功感慨環境不同、條件不同，市場也不同，「以前靠國際影展行銷世界，現在除了配合影展活動，還增加了大陸市場」。他表示，要擴大電影市場，必須與大陸一起努力。

善用兩岸資源 贊助撐腰

徐立功表示，《飲食男女—好遠又好近》結合了兩岸資源，電影重頭戲蔬食拍攝，是在新北市汐止區山上、由歷史建物修建成的「食養山房」餐廳，將實際的蔬食製作手法拍成電影，搭配中國大陸浙江杭州西溪溼地的外景，用電影剪接的手法，呈現美不勝收的景緻。

談到西溪溼地外景，徐立功指出，電影中有家養生會館，館內的露天spa台、餐廳、沙發休息區、辦公室，都不是真正的建築，而是由輕巧材質搭建而成的。在湖上搭平台如同不可能的任務，湖面上的平台下方是浮桶、上方是木頭，拍攝完後要一一拆除，由於在湖上，工程相當困難。連同會館搭建，三十人花了五十天、耗資七十萬人民幣（約新台幣三百二十八萬元）才完成，呈現湖天一線的夢幻場景。

對拍電影而言，贊助十分重要，徐立功表示，養生會館內全採用大自然的白、綠、棕色，除了擺放杭州知名藝術家的作品，所有家具都是贊助而來。他說，養生會館未來真的要營業，希望未來經營的老闆留用這些搭建的景緻，作為景點。

徐立功感謝長榮航空的贊助，和大陸投資人的支持。他表示，拍片計畫一度因投資者干涉而停止，大陸一家企業的韓小姐因是他的粉絲，立即伸出援手，以四千萬元資金圓了他拍片的夢想。

曹導報恩接拍 促成佳話

《飲食男女—好遠又好近》故事描述爸爸和兩個女兒，分別代表六十、三十、二十歲三個不同世代的愛情觀：一輩子守候、獨力自主新女性，及講求速食愛情的Y世代。

找上曹瑞原執導，也有一段淵源；徐立功很讚賞曹瑞原的才華，早在一九九七年他寫了八點檔「四千金」的劇本，就想請曹瑞原執導，但未能如願。《飲食男女—好遠又好近》劇本一出爐，徐立功拿給曹瑞原看，沒想到對方一口答應導演。曹瑞原說：「我當年沒能接拍『四千金』，一直很內疚，這次抱著報恩的態度拍片。」兩人一拍即合，促成這段合作佳話。

電影工業是文化創意產業的一環，跨台灣兩個電影世代的徐立功表示，文化也是財富，現在有政府支持和企業贊助，讓文化工作的辛苦有了代價，帶給社會貢獻，留給人們美好記憶。



徐立功小檔案
生於一九四三年，是台灣影壇資深製片人，也是將台灣電影推向國際的重要推手，監製的作品獲獎無數，二○一○年獲金馬獎終身成就獎。

徐立功是「電影資料館」前身「電影圖書館」首任館長，為影迷開疆闢土之餘，創辦了「金馬國際影展」，拓寬台灣的觀影視野。

一九九○年，他進入中影公司服務，支持張艾嘉、柯一正、萬仁等導演，提拔了李安、蔡明亮、林正盛、陳玉勳、陳國富等人，讓台灣電影在國際影展屢創佳績。

一九九四年《飲食男女》在美國創下約新台幣兩億一千萬元的高票房，傳奇持續，二○○一年，李安執導、徐立功監製的《臥虎藏龍》獲得奧斯卡最佳外語片，為華語影壇創下新猷。徐立功是許多傑出影人的「伯樂」，對電影創作孜孜不倦，在不同時代、不同位置，都對電影有舉足輕重的貢獻。