氣候反常，蘿蔔未在春節前上市，反而最近盛產，質地鮮嫩、口感清脆、價格便宜，一台斤十元左右，可說是物美價廉的當令鮮蔬。

蘿蔔營養豐富，清涼去火水分多，從頭到尾皆可食。清脆的「菜頭杖」用鹽略醃，泡水去鹽細切，淋上麻油，就是一道可口小菜。一種長不大的蘿蔔，葉、梗青綠，名叫「蘿蔔嬰」，用鹽搓一搓，泡水瀝乾切細，炒豆皮、百頁，加點辣椒，不輸雪裡紅。

去皮蘿蔔分成二段，一段煮湯，加點素丸子、香菇頭，非常鮮美；另一段紅燒，用素蠔油，加點香菇絲，燜二十分鐘即可。

蘿蔔刨絲加豆皮燜炒，另有風味。也可切片炒油豆腐。更經典的是切大塊，加素甜不辣、油豆腐、素丸子煮大鍋湯，撈起後沾甜醬，可當菜，也可當點心。

蘿蔔也可做蘿蔔乾，切條加鹽晾乾，裝罐密封放冰箱，二周後就香氣逼人。也可切塊，鹽醃略曬，拌辣椒、麻油做辣蘿蔔，喜歡酸味可加醋。

還有一種老蘿蔔乾，用甕封存一、二十年，色黑味濃，用來煮雞湯，很有古早味。

蘿蔔盛產也是蒸蘿蔔糕的好時機。蘿蔔切絲，半斤再來米粉、加二兩太白粉揉勻，加入蘿蔔絲、五香粉拌勻，放電鍋蒸熟（外鍋放二杯水），就是香噴噴的蘿蔔糕。