【中央社華盛頓電】美國研究指出，更年期婦女若攝取高單位反式脂肪（主要來自油炸或烘焙食品），中風風險比攝取低脂飲食的婦女高，不過服用阿斯匹靈可能有助降低風險。

美國北卡羅來納大學，針對八萬七千零二十五名五十至七十九歲的健康婦女研究，作大規模的更年期婦女與飲食習慣研究，成果發表在《神經學年報》。

研究發現，日常飲食攝取高單位、每天六點一公克反式脂肪的婦女，動脈阻塞風險，比每天攝取二點二公克的婦女，高了百分之三十九。研究也顯示，服用阿斯匹靈能降低反式脂肪攝取與中風的關聯性。

北卡羅來納大學公衛學院的何卡說：「研究證實，更年期婦女若攝取較多反式脂肪，會增加缺血性中風風險，不過服用阿斯匹靈可能會降低不良影響。我們建議更年期女性應該遵循低反式脂肪飲食，並額外服用阿斯匹靈，特別是在一停經就開始。」