【本報台南訊】台南市忠孝國中英文老師莊筱芸，將英文融入資訊教學，引導學生學習及體驗國際人道關懷，培養學生知福惜福的態度，榮獲微軟學習夥伴創意教師競賽優勝，明年三月將代表台灣，參加在紐西蘭奧克蘭舉行的亞太教育論壇發表成果。

「以前營養午餐剩飯、剩菜一大堆，現在幾乎不剩！」莊筱芸表示，學生真的學習到知福惜福。自小嚮往義工工作的徐苓家上課後，決定未來要擔任國際義工；學生莊翰林、莊家涵說，課程讓他們更珍惜身邊的資源。

國中三年級英文課本提到加拿大學生，因非洲烏干達缺乏水源，學生捐錢造渠，美國CNN報導東非發生六十年來最嚴重的飢荒，莊筱芸將兩者連結，引導學生做人道關懷。

網路上有關非洲飢荒報導的文章或故事，國三生不易理解，莊筱芸整理改寫成適合國三生的程度，並透過圖片、影片輔助，吸引學生注意力，提升學習興趣，讓學生藉由小組討論發表感想，並用英文寫討論內容、上台發表，並提出協助解決飢荒的辦法，學生還決定響應「飢餓三十」，捐款給世界展望會。

課程由飢荒引導學生認識國際糧農等組織，了解國際糧食議題，也讓學生知道，台灣每年浪費的食物，足可供中低收入戶二十年食用，再藉由小組討論。