柿餅蒸冰糖水

材料：柿餅

做法：將柿餅用手撕成小塊狀，加一碗水、一湯匙冰糖，用電鍋蒸熟，即可食用。（趁熱喝最佳）　　　　

※註：柿餅也可用柿乾代替，但要蒸到軟，只喝湯，可生津止渴。


水柿天婦羅

材料：水柿1個 。

做麵糊：麵粉5湯匙、水5湯匙、油1.5湯匙、蛋液1.5湯匙、鹽0.5湯匙 。

做法：

水柿去皮切0.5公分薄片，將薄片沾上調勻的麵糊，用中火炸至金黃色，擺盤即可食用 。