維生素是維持人體健康的重要元素，它包含了水溶性與脂溶性二大類，水溶性的維生素以維生素B群（B1、B2、B6、B12……）和維生素C為主，脂溶性的維生素包括維生素A、D、E、K。

維生素會缺乏的最主要原因，大多與生活習慣有關，如：偏食、減肥節食、缺乏日曬、運動量不足或運動流汗過度、熬夜、三餐飲食或作息不正常、酗酒、抽菸，少部分的原因，則是因為所服用的藥物造成維生素流失，或是阻礙維生素的吸收。其他因素，還包括懷孕及產後哺乳、甲狀腺機能亢進等。

各類的蔬果、魚、肉都含有不同的維生素，偏食可能造成維生素的吸收不均衡；為減肥而減少食量，也可能造成維生素攝取不足。一天到晚窩在家裡不出去曬曬太陽，會造成維他命D的缺乏，間接影響鈣質吸收而出現骨質疏鬆症的問題。運動流汗過度又沒適時補充蔬果或是經常熬夜，則容易發生維生素B2的缺乏，嚴重者會發生口角炎、口內炎或是皮膚病。

藥物造成的維他命缺乏，以減肥排油的藥物或是降血脂的藥物，最容易發生脂溶性維生素的流失；其他還包括長期使用制酸劑胃藥、抗生素、抗癲癇藥、秋水仙素……，這些都容易造成維生素B12的不足，而發生貧血問題。

維生素不足會有問題，而維生素過量也會發生中毒現象，避免維生素缺乏最簡單方法就是均衡飲食、作息正常，戒菸、戒酒，適量的戶外運動與曬曬太陽，讓身體維持最佳的健康狀況。若有需要補充維生素製劑，應請教藥師、營養師或醫師。

（中華民國藥師公會全國聯合會提供）