息交遊閑業，臥起弄書琴。

園蔬有餘滋，舊穀猶儲今。 ~陶淵明

材料：

蛋……………………………2個

牛奶…………………………60g

乾燥菊花……………………75g（2兩）

低筋麵粉……………………600g

香草粒………………………3顆

調味料：

溶解奶油……………………400g

鹽……………………………1小匙

細砂糖………………………250g

作法：

1.砂糖、麵粉分別過篩，香草粒壓碎，乾燥菊花以果汁機絞碎成粉末備用。

2.充分拌勻砂糖、鹽與奶油後，先加一個蛋打勻，再下第二個蛋打勻。

3.將牛奶、麵粉、菊花粉末、香草粒全數加入作法2中，充分拌勻。

4.將完成的材料放入擠花袋（一般學習烘焙的必備工具）中，再擠入烤盤中，大小、形狀隨自己的創意發揮。

5.放入烤箱，以150℃的溫度烤10分鐘後，將餅乾一一翻面，再烤3至5分鐘即可。

※飲食．陶淵明

1.東晉田園詩人陶淵明是個蔬食愛好者，他認為一個天性淡泊的人，自然不會對動物起侵犯之心，並能平等看待萬物存在的價值。

2.菊花有疏散風熱、清肝明目、清熱解毒、平降肝陽和降血壓的功能，是很實用的藥材。

3.蛋一個個分次加入，效果才會好，不吃蛋者可不加。