【記者楊慧玉高雄報導】「二○一一高雄國際蔬食樂活博覽會」開幕首日由「保庇」藝人王彩樺擔綱演出，現場吸引大批粉絲觀賞，搶著和她合照、簽名，將舞台區擠得水洩不通。而王彩樺還捐出一百張專輯《有唱有保庇》供現場民眾競標。

王彩樺是昨日現場的人氣王，也是善心大使。一登台便逗得現場觀眾笑聲不斷，情緒更在她獻唱〈有唱有保庇〉時沸騰。表演之餘，本身也常吃素的王彩樺不忘推廣蔬食飲食，並表示除了有益身體健康外，又很環保，也有助地球健康。

延續王彩樺推廣蔬食養生，高雄餐旅大學技術研發中心主任曾郁琇以健康餐飲新趨勢為題演講，指出「粗食」是未來的飲食趨勢。她表示，現代人飲食最佳的黃金比例為五三一一，分別是五份穀類、根莖類；三份蔬果；一份豆類、種籽類；一份魚、肉類。烹調上最好以蒸煮代替油炸，多選擇能量食物，且最好是當令、當地的食材。

此外，該中心所研發的「碾糙米機」，將糙米壓至零點二公分，並保留其胚芽，讓糙米在短短八到十分鐘即可上桌；另一項研發「冷凍能量糙米包」，更可透過蒸或微波方式，讓糙米一分鐘就上桌，廠商預計明年初消費者就能享用到健康又方便的「粗食」糙米。

今天下午一時，現場同樣有重量級表演，主辦單位邀請到歌仔戲名角唐美雲獻演年度新戲《大願千秋》。此外，唐美雲也將參加一元競標活動，包括價值一萬多元的深湯鍋；具負離子能量、價值五千多元的枕頭；市價近四千元的專業營養機等。精采可期，超多好康，不容錯過！