【記者楊慧玉台北報導】許多消費者為了怕胖而選擇低卡零食，但這些產品不見得有助於體重控制，及減輕身體負擔。消基會採樣市售十八件宣稱低卡或零卡零食，檢視標示，發現潛藏高鈉、增肥陷阱。

消基會董事長蘇錦霞指出，樣品中高達百分四十五與實際估算量不符，且部分無糖食品的熱量相當兩碗白飯。由於熱量來源除了醣類（碳水化合物）外，還包括脂肪、蛋白質，這類產品雖然少了糖分負擔，但麵粉、奶油還是會產生熱量，消費者在選購時要避免無糖等於熱量低的迷思。

聯合醫院仁愛院區營養師杜明徽表示，零卡還是有熱量，多吃還是會胖。成年男性每天熱量攝取宜為兩千大卡，女性則為一千五百大卡。從零食所攝取熱量最好別超過百分之十，以免影響其它營養素的吸收。

杜明徽建議，許多熱量是以每份或每百公克計算，通常一包含數份或數百公克，總熱量必須兩者相乘；外還需注意脂肪與反式脂肪含量，前者越低越好，後者最好為零。

本次十八件樣品中，十七件添加代糖，杜明徽提醒，代糖通常有阿斯巴甜、醋磺內脂鉀等，若藉代糖食品控制卡路里的攝取，恐適得其反。

美國哈佛大學研究發現，碳酸飲料中的碳酸、磷酸將加速鈣質流失，多喝會造成骨質疏鬆。而低熱量食品中，也有為了增加口感及香味，而添加許多調味料。如其中一款蒟蒻干所含鈉含量近三千毫克，就超過每日兩千四百毫克攝取量。