文／瀚琳整理

和風涼麵

材料：天恩素蟹肉棒、涼火腿、起司、小黃瓜、蛋、蔬菜麵、涼麵醬

作法：

1.將素蟹肉棒、火腿、起司、小黃瓜切絲備用。

2.蔬菜麵燙熟、蛋煎熟切絲備用。

3.將蔬菜麵擺入盤中，撒上芝麻，再放入作法1和2，即可食用。

田園蔬食堡

材料：天恩素火腿、番茄、小黃瓜、生菜、漢堡、起司、美乃滋

作法：

1.拿一份漢堡剖對半備用。

2.將素火腿切4片、番茄切3片、小黃瓜切4片、起司2片，及生菜2片備用。

3.依序放上生菜、起司、番茄、小黃瓜、素火腿，再擠上美乃滋即可。

元氣漢堡

材料：天恩蔬菜漢堡肉、生菜、起司、番茄、番茄醬

作法：

1.將漢堡剖對半備用。

2.準備蔬菜漢堡肉1片、起司1片、番茄1片、生菜1片備用。

3.依序放上生菜、番茄片、蔬菜漢堡肉、起司片，再淋上番茄醬即可。若能搭配馬鈴薯條和小番茄，就更加美味了。

什錦醬味串燒

材料：素丸子、天恩一口嘗、青椒、紅椒、百頁豆腐

調味料：照燒醬

作法：

1. 將所有材料煮熟備用。

2. 食材切小塊，用竹籤串成串，加入調味料即可食用。

海的味蔬食沙拉

材料：素生餘片、素乳酪魚子、天恩素火腿、黃椒、紅椒、蘆筍

作法：

1. 將上述食材煮熟。

2. 素生餘、素乳酪魚子、素火腿切片，和黃椒、紅椒、蘆筍食材切塊，擺盤後即可食用。

糖醋鳳梨花枝酥

材料：素花枝酥、鳳梨、火龍果、紅椒、美乃滋

作法：

1.將素花枝酥、紅椒煮熟，和鳳梨、火龍果皆切小塊備用。

2.將作法1放入挖空的鳳梨內，再加入美乃滋，撒上芝麻即可食用。

●天恩亦參展2011高雄國際佛光山佛陀紀念館素食博覽會（8/20~8/23）