【異國風素食】南瓜梅子泡菜 文／蘇鼎雅、吳宜桓圖／二魚文化 ｜2011.07.23 語音朗讀 1161觀看次 字級 大 中 小 材料：1.南瓜1斤。2.陳年醋150Ｃ.Ｃ，冰糖300g，話梅50g（煮開），梅汁100Ｃ.Ｃ，紫蘇梅12顆。作法：將南瓜刨片（或切薄片），入滾水汆燙立即撈起，再攤開冷卻。材料2煮開並冷卻後，與作法一起裝瓶擺冰箱冷藏。※貼心叮嚀：1.可將滾燙熱水直接淋在南瓜上，冷卻後再與醬汁一起泡醃，需放冰箱冷藏，口感清爽。2.拌入薄荷葉和檸檬皮末，即是濃郁的異國風味泡菜。 前一篇文章 【美味私房料理】 五彩豆乾 下一篇文章 【喝茶去】最愛雨天品茗時 熱門新聞 01三好校園籃球賽 以球會友齊反毒2026.10.2202【走讀城鄉】防洪與生態保育兼具 ── 大溝溪生態治水園區2026.10.2303【中醫專欄】中醫護眼5招：每天10分鐘，眼睛好輕鬆2026.10.2404【聽故事聊健康】 以愛定向 以檢尋方2026.10.2305果陀演唱會音樂劇 明搬進劇場2026.10.2306獸醫遇模範病患 全程乖乖聽診2026.10.2107Grab收購foodpanda 公平會否決2026.10.2208庭院開灑水器 2毛孩瘋狂玩水2026.10.2109洪江烏為不忘初心 法水長流道師情2026.10.2110「給」的修行路 江陳喜美人間菩薩行2026.10.21 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【純植食堂】 鮮嫩上桌 茼蒿花葉都是寶【生活蔬食】 紅燒青木瓜 甘醇入味【食養四季秋季花香篇】 桂香入饌 留住秋日芬芳【純植食堂】複刻旅途好味道 糯米椒爽口兩吃【舌尖上的禪滋味】用鍋煮飯 甜味香味俱佳【逸饗蔬食】免揉巧巴達 我與二姊的幸福烘焙
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