【異國風素食】南瓜梅子泡菜 文／蘇鼎雅、吳宜桓圖／二魚文化 ｜2011.07.23 語音朗讀 1056觀看次 字級 大 中 小 材料：1.南瓜1斤。2.陳年醋150Ｃ.Ｃ，冰糖300g，話梅50g（煮開），梅汁100Ｃ.Ｃ，紫蘇梅12顆。作法：將南瓜刨片（或切薄片），入滾水汆燙立即撈起，再攤開冷卻。材料2煮開並冷卻後，與作法一起裝瓶擺冰箱冷藏。※貼心叮嚀：1.可將滾燙熱水直接淋在南瓜上，冷卻後再與醬汁一起泡醃，需放冰箱冷藏，口感清爽。2.拌入薄荷葉和檸檬皮末，即是濃郁的異國風味泡菜。 前一篇文章 【美味私房料理】 五彩豆乾 下一篇文章 【喝茶去】最愛雨天品茗時 熱門新聞 01瑕疵品反爆紅 哭哭馬賣到缺貨2026.01.1402南亞偏鄉師參學新馬寺 交流創意教學法 2026.01.1403平價版人類洗澡機 預計年底開賣2026.01.1404新馬寺 佛光兒童歡喜入學禮2026.01.1305日電鐵貴志站 任命第3代貓站長2026.01.1406重慶川普紅不讓 談旅遊給人歡喜2026.01.1407菲律賓三好校園頒獎 129校獲表揚2026.01.1308台南林鳳營 落羽松花海2026.01.1309野森動物學校 17日試營運2026.01.1310【人間風景】往事好回味2026.01.13 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【心經食譜】行深般若波羅蜜多時三品行【蔬活日常】暖呼呼的小碴子玉米粥【植感滋味】秋葵番茄天貝 健康又養胃【節氣養生】大寒 醋梅金棗醬 一匙酸甜溫潤寒冬【蔬活日常】涼拌菜其實不簡單【時令滋味】冬收曳翠姿 賀節好食芥
材料：