功效：

豆苗含有高單位維生素C，不僅可提高人體免疫機能，對於女性美容保養也有很大的功效；百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，能紓緩呼吸道不適的症狀；紅棗可補氣養血，維持氣血紅潤。不過，豆苗屬於高普林食物，痛風患者不宜多吃。

食材：（2人份）

豆苗 半斤

百合 半顆

香椿 6片

蒜頭 5~6瓣

紅棗 3~4顆

枸杞 10錢

香油 少許

作法：

1將香椿及蒜頭放入鍋中，倒入二杯過濾水煮沸。

2再將紅棗及枸杞加入，烹煮一至二分鐘。

3將百合放入鍋中，稍微拌炒一下。

4最後，將豆苗放入，與前述食材拌炒至熟，即可食用。

（可依各人口味酌量加入香油提味。）