【記者楊慧玉報導】減碳概念，在彰化縣埔鹽鄉大有社區徹底實踐。鑑於燒製竹炭會產生溫室氣體，大有社區發展協會理事長吳素秋在學者張子見的建議下，採用燜燒的方式製成生物炭，燃燒的素材則是收集社區內廢棄的枝幹、草、葉等，並將燃燒產生的甲烷回收利用。

社區內低碳的概念甚至推展到對弱勢、老年人的關懷，社區居民共耕、共食，提供集中用餐服務，而對於行動不便的老人也服務到家，除了送餐以外也順道訪視。

由社區義工一起栽培的無毒糯米，這兩天就要收成。不用化學肥料、不施灑農藥，飼養鴨子在田間吃害蟲，鴨子走踏，也抑制雜草生長。而社區所製的生物炭則有改善水質、調整酸鹼值的效用，用於農業栽培有助於強化根系，避免倒伏。

吳素秋說，今年第一年，預計比慣行農法少四成收成，約是五千台斤，規畫採產地直銷，目前向水保局爭取於八月中旬舉辦無毒糯米的促銷活動，其銷售所得將由社區發展協會用作社區供餐等調配使用。