燕麥保健功效

●降膽固醇●清除自由基

●防癌抗癌●增強免疫力

●紓緩壓力●控制血糖值

●美容養顏



適用者

●一般大眾●便祕者

●糖尿病患●有脂肪肝者

●貧血的人



不適用者

●對麩質過敏者



燕麥的營養價值：

1.鈣質：燕麥對於安神與紓緩壓力具有優越的功效。鈣質能幫助肌肉的收縮與神經物質的釋放，有助增強神經組織的傳導能力，使人體保持高度的集中力。

補充鈣質能使人在休息與睡眠時充分放鬆，保持較佳的精力。

2.鎂：燕麥中的鎂能幫助肌肉放鬆，使人體的心跳調節正常，並保持神經系統的安定完整，使人保持平和鎮靜狀態。

食療祕訣：

1.與綠色蔬菜烹調：運用綠色蔬菜與燕麥一起烹調食用，燕麥中的維生素E能與綠色蔬菜中的維生素C共同作用，發揮優越的抗癌功效，有利於排毒抗癌。

2.與黃豆合煮成粥：建議把黃豆加入燕麥中，煮成黃豆燕麥粥，黃豆中的葉酸會與燕麥中的維生素B6共同作用，有助於預防貧血，還能增強人體的活力。

什錦水果麥片粥 （1人份）

安定情緒＋清潔腸道

材料：

蘋果……半顆

燕麥片……50克

牛奶……1杯

奇異果……1顆

做法：

1.將燕麥片加入牛奶煮開。

2.蘋果與奇異果去皮切塊。

3.將燕麥粥中加入蘋果以及奇異果，即可食用。

吃出食療力

燕麥中的維生素B1與B6，具有補益大腦的功效，鈣質能安定情緒，蘋果與奇異果中的膳食纖維，能與燕麥中的膳食纖維一起發揮清腸功效，有助於舒緩身體壓力，使人安定平和。