歌詠萊菔子：

性質宜沙地，栽培屬夏畦。

熟登甘似芋，生荐脆如梨。

老病消凝滯，奇功值品題。

故園長尺許，葉青更堪虀。

——元．許有壬

萊菔子的故事：

關於「萊菔子」，有個「三錢萊菔子換了紅帽子」的一段佳話，這段佳話還是跟「慈禧太后老佛爺」有關。

據說有一年慈禧做壽，御膳房特地為老人家做了有「壽」字圖案的各色精美佳餚，慈禧一時心喜，就多吃了一些，沒想到因此而病倒，於是救命御醫每天用人參煎成「獨參湯」補身。

剛開始還覺得療效不錯，沒想到日子久了，卻出現頭脹、胸悶、食欲不振等現象，尤有甚者是老佛爺還經常沒來由地發怒，盛氣之後還見流鼻血！慈禧太后的症狀真是太奇怪了，御醫們都束手無策，不得已只得張榜招賢。

約莫三天左右，有一位郎中看見了皇榜，他看到上頭寫著慈禧太后的症狀，就回頭細加琢磨，終於找到了太后發病的機理，於是就大膽地揭下了皇榜，給慈禧看病去了。

這位郎中從藥箱裡取出了幾錢的萊菔子，研細之後加了點麵粉，再用茶水拌勻，搓成了幾粒藥丸，就用棉巾包了起來，要人呈上給慈禧太后服用。人問這藥名，他就順口說是「小羅漢丸」，得一天服用三次，每次一粒。

慈禧照著郎中的指示服藥，才服下了一次，就止住了鼻血；第二次之後，就消除了悶脹不舒服的症狀，當第三次服用藥丸以後，整個人就清爽了起來，可以開心地正常進食了。

慈禧「無病一身輕」，歡喜之餘不但賞給郎中許多金銀珠寶，還賜給他一頂代表官家的「紅頂子」！這就是「三錢萊菔子換了紅帽子」的由來。

萊菔子的優點：

1.消食除脹氣

2.抗菌降壓

3.鎮咳祛痰

萊菔子的叮嚀：

1.不宜與人蔘同用。

2.氣虛、容易瀉肚子者不宜。

3.感冒痰多咳嗽、肺炎痰多色黃等症者不宜。

4.置通風乾燥處貯存。

5.防蛀。

萊菔子的變身秀：

一、萊菔子粥

功效：

1.行氣、消積

2.改善急慢性氣管炎、咳嗽痰多

材料：

萊菔子………15克

白米…………50克

作法：

1.萊菔子炒至香熟、研成細粉備用。

2.白米洗淨備用。

3.將白米煮約三十分鐘後，粥將熟時，放入炒好的萊菔子約五至七克，續煮約二至三分即可。

※趁粥熱吃一碗，每日二次，連續用二天。

二、萊菔子茶

功效：

1.可調治腹瀉

2.改善尿道發炎、血尿、高血壓、口舌生瘡等

材料：

萊菔子………30克

白糖…………少許

決明子………15克

作法：

1.萊菔子、決明子洗淨備用。

2.將萊菔子及決明子置入五百CC杯中，用沸水沖泡，再燜約十五分鐘，加入少許白糖，攪拌均勻，即可飲用。