都會人，生活節奏快速，在餐後、滿腹食物停滯在胃中，興起不舒服的脹氣，不會想去聆聽：貝多芬《命運》與柴可夫斯基《悲愴》交響曲。

同理，喜愛的民歌、民謠、黑人靈歌、藍調以及爵士樂，在早晨剛睡醒的同時，聽到叮叮噹噹的熱鬧聲、嘈雜時，也會沒有心情去聆賞。這足以說明：時間、地點和情境很重要，聽到適切的音樂，才能心情愉快，有益身心的健康。

音樂影響消化腺運作

胃是人體中最為敏感的器官之一，備受外界環境的刺激、牽制與妨害，只要心情稍有不愉快或不如意，足可以讓胃的機能變為遲鈍，因為胃部有許多的神經匯集密接又與大腦連結。

享譽國際的俄國生理學家，派布魯夫有名的學說：《條件反射論》一書指出，音樂對於消化作用，有非常好的效果，他並以鮮明的說法強力指出：音樂讓人心情愉快，有助於消化液的分泌，當然有助於食物的消化。

最重要的是，中耳的主要神經在舌頭的中心部位為終點，又與腦髓連結，而產生口味與聲音的感覺，就是口感與音感的感受性，因此「美食」與「好的音樂」，就是最理念的結合。

胃部消化不良時，幽門（胃底下筋肉）會關閉，食物堵塞在胃中，如同癌症一般的沉重紛擾。假如不愉快的情緒連續不斷的擾亂，使人心裡煩悶懶洋洋而提不起精神，讓心情變得很沮喪，這個時候應改變愉快的心情最為重要，因此給予聆聽「好的音樂」，最有效果。

能幫助消化的音樂

然而，過度刺激的音樂會妨害到胃正常的蠕動節奏，甚至會引起痙攣而消化不良。例如華格納《特裡斯坦與伊索爾德》等歌劇過度強力，因聲音在狂熱會對消化作用造作強大的壓力，並不適合用餐時聆聽的音樂，至於現代音樂，例如史塔拉溫斯基的音樂「不協和」和聲過多，李斯特的《匈牙利狂想曲》等交響詩過度刺激也都不適合於用餐時聆聽。

那麼甚麼樂曲有助於消化的最佳選擇呢？餐後甚至音樂是最合適呢？個人推薦「好的音樂」如蕭邦的夜曲或修伯特的藝術歌曲，是不錯的選擇，不一定要聽「交響曲或協奏曲等大曲」。這些選擇完全承自音樂美學教授的美學理念，教授強力主張藝術的領域「單純的美」是偉大的，而科學的領域愈複雜愈偉大。