塑化劑風暴後，家庭主婦對市售稠狀點心，都缺乏信心。其實選對食材，不僅透沁涼，也可藉機食療。以雙色蓮子露為例，蓮子有補脾止瀉，養神益腎，治療心悸失眠作用，最適合夏天焦躁的季節，只要輕鬆煮，即可成為健康又清涼的甜品喔。

材料：新鮮蓮子半斤、蓮藕粉150公克、紅色火龍果四分之一個、黑糖和砂糖隨意。

做法：

一、蓮子洗淨，放入約1500cc冷水中同煮，水開約一分鐘後，放入紅色火龍果丁、砂糖和檸檬汁。

二、若想保有蓮藕粉顆粒口感，請直接倒入滾水鍋中攪拌，加上黑糖調味即可。

三、做天然蓮藕凍，水分可斟酌少放，若想做蓮藕蓮子露，請先將蓮子打汁煮開加黑糖，冰涼後裝瓶，居家外出均方便飲用。