北京早年有一首民謠：頭戴「馬聚源」，腳踩「內聯升」，身穿「瑞福祥」，腰纏「四大恒」，這首歌足以證明當年老字號的輝煌。據統計，海峽兩岸有上萬家老字號品牌，主要集中在醫藥、飲食、食品等行業。其中，經營效益好的僅占百分之十，保持原狀的占百分之七十，而長期虧損面臨倒閉的占百分之二十。

由於老字號企業普遍存在生產規模少、技術落後、設備陳舊、觀念老等特點，因此品牌普遍面臨著嚴峻的挑戰。北京王麻子剪刀的衰亡就是其中一例。

案例背景

「北有王麻子，南有張小泉。」在中國刀剪行業中，王麻子剪刀聲名遠播。早在清代就在北京城立足，歷代御廚都是愛用者。數百年來，王麻子刀剪產品以刃口鋒利、經久耐用而享譽民間。即使到了一九八○年代末，王麻子還曾創造一個月賣七萬把菜刀、四十萬把剪子的最高記錄。　　

但從一九九五開始，王麻子陷入連年虧損地步，甚至落魄到借錢發工資的境地。到了二○○二年中，王麻子資產總額一千兩百八十三萬元，負債總額兩千七百七十九萬元，資產負債比高達百分之二一六點六，王麻子只有向法院申請破產。　　

作為大陸國有企業王麻子，基本上沿襲計畫經濟體制下的管理模式，缺乏市場競爭思想和創新概念，是其破產的根本原因。長期以來，王麻子剪刀廠的主要產品一直延續傳統的鐵夾鋼工藝，儘管它比不銹鋼刀要耐磨好用，但因為工藝複雜，容易生銹外觀不佳，產品漸漸失去了競爭優勢。而王麻子剪刀卻沒能做出措施，及時引進新設備、新工藝；數十年來王麻子剪刀的外形，功能也沒有任何變化。

王麻子對兩岸企業家的啟示是，任何迷信傳統老字號，拒絕與時俱進後果都是嚴重的，世上沒有一種可以放諸四海皆准的終極老品牌。筆者對老字號品牌進行了研究與分析，總結了一些老字號品牌發展之路。

一 、確保核心業務，發展新業務；產業、產品結構老是老字型大小企業的一大問題。比如，以前賣布料的，現在還在賣布料，而現在大家習慣是買成衣。老字型大小企業必須以市場為導向，根據市場需求調整產業、產品結構，以適應新的需求變化。　　

二、不故步自封；八成的老字號大小是中小型商業企業，生產規模小，市場範圍小，這主要是由於傳統的「前店後廠」的營銷模式所致。老字號要做大、做強，必須積極面向更廣闊的市場。　　

三、以銷售為中心，加強行銷；老字型大小企業，普遍存在重生產不重銷售的特點，談不上對市場進行詳細的研究與系統的規畫、管理，銷售人員也成了送貨員、收款員。

四、加強品牌管理；老字號得以長久生存，很大程度上是因為口碑，因此往往剩下的唯一資產就是品牌，因此，必須樹立品牌經營思想，在傳承品牌文化的基礎上，努力求新圖變，吸引新興消費群體，保持品牌的生命力。　　

以企業經營來說，老字號企業必須把傳統經營方式與現代生產技術、管理方法結合起來，找到歷史基業與現代經營的契合點，讓企業的生產服務和經營方式更符合國際標準，煥發出現代風采。只有不斷變革創新，才能保證企業永保青春。適者生存、物競天擇，不管固步自封者擁有多少年的歷史，擁有多末輝煌的過去！不思變革的企業終將被淘汰出局。案例之二十六