材料：

玉米碎粉……50克

紅蘿蔔丁……10克

中芹丁………10克

起司粉………1湯匙

油……………少許

白花椰菜……顆

調味料：

巴沙米克老酒醋……適量

作法：

1花椰菜洗淨處理好，用水煮至軟爛，瀝乾後打成泥。

2起鍋用油炒香紅蘿蔔丁、中芹丁後，下其他所有材料（包括花椰菜泥），以小火煮成濃稠狀，再倒在方形淺盤上，放入冰箱待涼。

3放涼後的玉米餅會變硬，切成四方形小塊，再用中火煎至雙面微焦，最後淋上有機老酒醋即可。

貼心小叮嚀：

摩典娜有機老酒醋其實就是巴沙米克老酒醋，摩典娜是義大利產區的名稱，老酒醋較濃稠，若身邊正好沒有，可改用普通巴沙米克醋，用小火煮至濃稠即可。