降血脂 幫助消化山楂

文/福群益生協會理事長 周福寶 料理者/言湘屏 圖/董舒清,郭玫岑 |2011.03.12
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山楂的故事:

「山楂」故事的主角,有一個坎坷的人生,因為他的母親早逝,父親就娶了個繼室做為他的後母,這後母有了自己的孩子以後,就將這「前人子」視為眼中釘,希望他早早消失,如此老公掙來的錢,才能夠由她的寶貝完全繼承!因此,後母滿腦子想的,就是跟這沒娘的孩子過不去。

有一天做父親的要到遠方去做生意,他特別吩咐孩子們在家要聽從「母親」的話,這做晚輩的當然只有允諾的分兒!沒想到狠心的後母看一家之主前腳出了門,心中就生起了歹念,她轉頭就對「長子」說,希望他到山上去看梯田上的莊稼種得如何了……可憐這孩子只能帶著後母給的半生不熟的飯,往山裡頭去……

日子一天一天的過去,這孩子每天花了那麼多的力氣在外頭奔波勞累,吃的卻是半生不熟的米飯,日子久了哪裡受得了?眼看著身子骨一天不如一天,孩子終於忍不住向後母開口,說天天吃這夾生的飯,每天都鬧肚子疼……沒想到後母聽了不但沒有憐惜的意思,反而把孩子罵了一頓……

孩子只好無奈地再接過後母給的夾生飯,繼續到山裡幹活去。當肚子餓到咕嚕咕嚕響時,他再也忍不住地坐在石頭上大哭起來!哭累了,卻看到身邊有好多野生的山楂果,因為再也嚥不下後母給的夾生飯了,想想眼前的果實或許可以嘗嘗,味道應該不會輸給難以下嚥的半生不熟的飯吧?

沒想到這孩子吃了野生的山楂以後,不但不覺得肚子不舒服,反而胃口漸漸變好了。處心積慮的後母看著自己的惡計就要得逞,卻沒想到孩子的健康出現了逆轉,她心想:該不會是有甚麼神靈保佑吧?如果是這樣,那麼自己再胡作非為下去,可能會遭天譴呀!想到這裡,壞心的後母就收起了邪念,再也不敢虐待這孩子了。

過了些時候,做爸爸的從外地回來,這孩子在報告自己的狀況時,也把自己在山中的所見所聞跟老爸分享,而做生意的老爸很快就動了腦筋:這山楂肯定對身體有不錯的效果,不如將它做成丸子,賣給需要的人……

果然許多吃過山楂的人都證實:吃過山楂以後,胃口真的一天比一天好了,而經過後來醫家的證實:山楂也的確有健脾胃、幫助消化的效果呢!

山楂的優點:

1.調經化瘀

2.活血止血

3.降血脂、降血壓

4.鎮痛

5.幫助消化

山楂的叮嚀:

1.哺乳期婦女不宜食用。

2.貯存應注意乾燥通風,並避免蟲蛀。

山楂枸杞茶
功效:
  1.滋補肝腎2.幫助消化3.益智明目。
材料:
  山楂30克、枸杞子15克
作法:
1.山楂洗淨、切片備用。
2.枸杞子洗淨備用。
  3.將山楂與枸杞子一同用沸水沖泡,約30分鐘後,即可飲用。
*貼心小叮嚀:此茶可以分早上、下午二次飲用。

山楂核桃蒸糕
功效:
  1.降血壓、降高血脂。2.緩解膽囊炎3.緩解脂肪肝。
  4.緩解腹脹、噯氣、食欲不振
材料:
  山楂30克、核桃30克、糯米粉3杯、白糖10克
作法:
  1.山楂壓碎備用。
2.核桃切碎片備用。
3.糯米粉加糖水拌勻,搓成糖米餅粒。
4.鍋中加水煮開,將加糖的餅粒移入鍋中蒸約10分鐘。
5.將核桃撒在糕面上,繼續蒸10分鐘至熟,即可食用。

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