帶婆婆去新店山區吃野菜，小姑帶了一盒滷菜加入，外觀精緻，特殊香味撲鼻。小姑再巧，再厲害，好像也不曾把如此奇香端上桌，跑過美食新聞的我，一看一聞，就知其大有來頭。

小姑透著神祕的眼神解開謎底，原來這盤滷菜出自阿基師之手，他是我小姑未來的親家，兩家兒女將完婚。

這樣說來，我也成了阿基師的遠房親戚囉！

阿基師在網路當選第一名台灣幸福推手，他專業中的謙和，熱情中的靦腆，家常料理中的獨門配方，無一不讓在地人感到台灣在微笑；平凡度日，平淡過活，一樣可以為自己創造豐足滋味，精神與物資，雙雙擁有。

有一次，阿基師在電視上教人滷豆乾，他先拿出一塊乾巴巴的無元氣豆乾說，只在鍋內灑入醬油就恁其生熟，到頭來，醬是醬，油是油，豆乾頂多在外表染點顏色，咬一口，裡面白色無味。

切開另一塊豆乾，裡頭卻呈蜂窩狀，每個小孔都浸透醬汁，入口多汁有嚼勁，隔著電視，我都可以聞到香味。

那一天，我上市場，為先生烹煮一桌豆腐餐，跟遠房親戚偷撇步。阿基師教給我這拙婦的滷豆乾技巧是，先把豆乾微波一分鐘，鬆軟後才易吸收滷汁，煎豆腐，若不要煎得破碎，要先泡鹽，吃油要夠，控好火候，把板豆腐切成三角型，兼顧到視覺與味覺，下鍋煎時不要沾粉，外皮才會酥香嫩。

若要紅燒，煨燒一會兒後，加入醬油收乾，起鍋前加麻油很重要，即使只有一點點，也有撲鼻之香。

照著名師調教入廚，當晚的餐桌恢復了初戀時的幸福。我要計畫一下，約阿基師來家裡便餐，提醒自己的為婦之道，終究，可別因為自己手笨腳不勤而讓先生下廚太勤，變成另一個阿基師。