惡臭陳穢，何云美味，

掩鼻傷心，為之墮淚，

智者善思，能毋悲媿。

－－弘一法師

豐子愷先生所繪〈開棺〉一圖，真真跌破許多人眼鏡。

棺材，人人都見過，親友師長往生的葬禮也人人都參加過，可從來就沒人會將「棺材」與「罐頭」聯想在一起，所以乍見此圖，人人心中都難免大吃一驚，驚的是，這樣的比擬不但形似，而且連道理也同。

可不是嗎！人類的棺木，裝殮的是人往生後的遺骸，人們如此鄭重其事，哀戚欲絕，為往生者換穿衣服，化妝、入殮、選擇上好的棺木，找尋能庇蔭子孫的風水地或寶塔蓮位，然後以莊嚴的儀式將往生者火化或土葬，這是在世親人能為往生者做的最後一件事。之後，往生者不是入土為安，就是遺留一罈骨灰，讓子孫能飲水思源，每年清明或過年時拜一拜，以盡人事。

現在，將場景從人類切換成動物，此處指的是被人類屠殺後成為「肉食」的動物。同樣的屍身，人們先是對動物挑肥揀瘦一番，然後將動物遺骸加以分屍，將頭、頸、四肢、尾巴切下，另外處理成滷雞腳、鴨頭、鴨脖子等美味，將面積較大、較平整也較肥厚的部分，做成蒸、煮、烤、炸的美食，然後淋上醬汁，裝進鋁製罐頭中，再抽真空，在罐身貼上標籤，如此一番在生產線上一貫作業之後，大量生產出各式各樣的罐頭食品，再行銷到市場上，讓人們買回家食用。

好了，接下來進行豐子愷式的思維，將人與動物的屍身超級比一比，這當然比不得，也無從比較起，但是，豐子愷先生的老師弘一法師，卻是認同這位高足的想法，將罐頭比擬成棺材。也就是說，肉食者去商場貨物架上，東挑西揀地買自己愛吃的罐頭肉品，亦即買回動物的罐頭棺材；回家後，當成佐飯或下酒的佳餚，在罐頭上桌前，得先有「開棺」的動作，才能享用棺材裡動物的屍身。

先有前面幾段的舖陳之後，弘一法師有了這樣的詩句產生：「惡臭陳穢，何云美味」。動物屍身哪有香和美味的呢？香的是那些醬油、香料和調味品。見到這些無辜的動物受死和牠們被宰割的屍身，令有慈悲心腸的人「掩鼻傷心，為之墮淚。」

魚肉罐頭這種日常食品，很多人都吃過，若吃前想到的是先「開棺」，那還吃得下嗎？所以弘一法師透過學生豐子愷的漫畫，和他自己所創作的詩，來告誡世人「智者善思，能毋悲媿！」