年年有中秋。在這個中國人傳統的團圓節裡，人們以做月餅、嘗月餅、寫月餅為節俗內容，拜謝月神。悠久的團圓節使得月餅承載著深厚的文化底蘊，古往今來，許多戎馬倥傯的將士抒情寄意，留下不少與月餅有關的趣聞軼事。

宋末朝廷腐敗，權奸當道，金兀朮乘機率兵入侵中原，百姓陷於水深火熱之中。當抗金名將岳飛率領「岳家軍」渡江北上迎擊時，受到沿途各地百姓的歡迎。

那年中秋節，「岳家軍」駐紮的附近村民，挑著用麥粉和紅糖烙成的一張張碗口大的餅，送到軍營犒軍。軍民們一道吃餅，一起唱歌，美其名為吃「同心餅」、唱「同心歌」，同心殺敵保家邦。

同心餅激勵岳家軍，他們不負眾望，擊退金兵。為了紀念這次勝利，「岳家軍」每逢中秋節都要吃「同心餅」。

元朝末年，天下大亂，朱元璋想聯合反抗力量一舉起義，但元軍搜查嚴密，苦於無從傳遞消息。朱元璋的軍師劉伯溫想出一計策，命王昭光製造月餅，將寫有「八月十五夜起義」的紙條藏入餅裡，再遣人分頭傳送到各地起義軍中。朱元璋推翻了元朝之後，念念不忘中秋之夜巧借月餅傳遞資訊，年年中秋節都要嘗嘗月餅，回味那段光榮歷史。

在福建沿海地區，每逢中秋節，人們總喜歡購買一種扁圓形，嵌有芝麻在上面，中間有個小洞，謂之「光餅」的傳統餅食，當地人說：「這才是真正的中秋月餅！」說起「光餅」的由來，與明代軍事將領戚繼光有關。

嘉靖年間，東南沿海常有倭寇潛入燒殺擄掠。朝廷授意戚繼光組織精銳軍隊迎擊，人稱「戚家軍」。「戚家軍」英勇殺敵，取得一個又一個勝利。

倭寇為了躲避戚家軍，狡猾地採取「遊擊戰」，打了就跑，繼續騷擾沿海地區。戚繼光研究敵情，他親率將士不顧山路險阻，決心殲滅倭寇。

福建沿海的老百姓被「戚家軍」的勇武深深感動，盡全力支援軍隊，家家戶戶製作香鹹可口的白麵餅送到軍中，為了作戰攜帶方便並隨時食用，特意在麵餅中間戳一個孔，烤熟後用細繩穿起來可綁在腰間或胸前。在人民的熱情支援下，戚家軍將士更加奮勇作戰，終於重創了倭寇，使福建沿海維持了數十年的安定。

「戚家軍」所食用的餅也被稱為「光餅」而流傳下來，每逢中秋節，老百姓家家戶戶購買「光餅」，既供奉月亮，又緬懷「戚家軍」的保家衛國。

至今，在戚繼光的故鄉山東省蓬萊市，有一座始建於明崇禎八年（一六三四年）的「表功祠」（現名「戚繼光祠堂」），這是當時朝廷為褒揚戚繼光抗倭功業建造的。祠堂裡所陳列的文物，甚具紀念意義的「光餅」也在其中。

中秋吃月餅，不妨也來了解一下月餅在歷史的更迭中，不同的文化意蘊。