「其實，我只是愛玩烘焙，不是很標準的專業人士啦！」淇淇所謂的「專業」，是指：烘焙材料行的進口材料、名牌器具、專業烤箱、精準的比例和技巧……都要像專業烘焙師傅般嚴格要求！

相對的，淇淇平日採行的烘焙方式相當平民化：最大眾化品牌的中型舊烤箱，超市就能買到的材料、普通小磅秤及小量杯，及最重要的「最多三個步驟就能做出美味點心」的簡單技法。

嚴格說來，淇淇非但不是科班出身，甚至從小到大不曾拜師學藝，只是靠著書上學來的基本概念，大玩「黑白配」，自學加上不斷練習，不但在網路上闖出名號，被封為「烘焙甜心教主」，還自修擁有烘焙丙級檢定證照。

淇淇也說不出為什麼自己從小就對甜點滿懷高度熱情，但她很清楚，只要在平日生活中看到相關的事物，就會不由自主的尋找靈感、發揮巧思，研發製作出美味的創意甜點。

像是利用棉花糖做提拉米蘇、吐司做咖啡麵包布蕾；用紙捲代替桿麵棍、用米杯代替量杯；用微波爐取代隔水加熱、用電鍋跟平底鍋取代烤箱……在淇淇的巧手下，都能端出一道道香甜、可口又健康的絕妙甜點。

「我很不喜歡下雨天，空氣濕濕的，讓人很不清爽，但只要我打開冰箱拿出鬆餅粉、雞蛋、牛奶，望著烤箱，想像等一下做好的香蕉布朗尼，心情不知不覺就變好了。」淇淇快樂的哼著歌曲，就能在家做出超水準又充滿個人特色的的美味甜點了！