連續傳出飲料、食品添加物與生菌數超標事件，甚至知名品牌、連鎖店都上榜，而且還有二度檢驗，卻還是不符合標準情況，甚至有業者在改善期內偷跑，但大都是罰個數萬至十幾萬元，或勒令限期改善。

每年總有好幾起這種食品安全事件，雖然每次都鬧得沸沸揚揚，業者都大喊生意受影響，但仍持續有違規事件爆出。

筆者以為，這是因相關單位人手有限，甚少主動抽檢，總是在民眾、媒體檢舉或爆料才檢驗，不是先限期要求改善，就是開出數萬到數十萬元罰單，總是要累犯好幾次，才可能被勒令停業，這對大型連鎖事業來說，大不了罰幾萬元，難怪競爭激烈且利潤微薄的餐飲業者，總是有人不注意衛生，甚至鋌而走險。

如果相關單位真的要杜絕這種情形，應該制定巨額罰款，甚至觸犯公共危險罪的法令，唯有祭出可能立即造成事業結束的重罰，才有可能杜絕廠商的馬虎或僥倖心態。

今天食品、飲料已充斥各種合成化學添加物，其中不乏重金屬，過去的法令已不合時宜，政府相關單位必須對食品安全從嚴把關，沿用過去寬鬆的罰則，等於罔顧人民健康。

流風（台北市／文字工作者）