世上萬物總離不開一個「吃」字，不單動物要「吃」，植物要「吃」，連微生物也要「吃」，我們在世為人，身居食物鏈的最高層，想吃什麼就有什麼，但這是專指有錢的大老倌而言。如果你是「腰裡沒銅」的窮漢，勞碌終生，不過想混一口飯吃，只求填飽肚皮，哪還有挑揀的餘地？真實說來，人類是非常脆弱的動物，他們不能像白蟻一樣，只要牠們能啃得動的東西，牠們都「吃」，也不能像「知了」那樣，「餐風飲露」照樣唱歌。

古聖有言：「飲食男女，人之大倫。」吃什麼、喝什麼，基本上是自由的，但有人「有得吃」，有人「沒得吃」，這可就牽涉到「政治」層面了！管你是什麼撈什子「主義」，要使「人人有飯吃」才是最起碼的，如果跳樓的跳樓，投水的投水，燒炭的燒炭，那可就「沒得好玩」了！

即使人人都有得吃，怎麼樣的吃，才能保持身體健康？這才是人生的大學問。有許多豪俠之士，大塊吃肉、大碗喝酒，談吐之間，總擺出：風蕭蕭兮易水寒的架式，結果是風沒蕭蕭，易水也沒寒，此輩俠士，卻都因暴飲暴食搞掛掉了！

反觀一般升斗小民，畢生從沒經歷過豪華讌飲，他們只能以「粗茶淡飯」為飽足，而許多百歲以上之人瑞，多出於貧家。

時至今日，飲食商品，全力傾銷，商場為了廣拓商品的市場占有率，不惜花費鉅金，打出無數比賽性的活動廣告。賣包子的推出「吃包子競賽」，賣麵條的推出「吃麵條」競賽，最可笑的是某國的醬油廠商竟推出「喝醬油競賽」，規定在若干時間內，喝得最多的被封為「喝醬油之大胃王」，可領得一筆鉅額的獎金，結果幾位仁兄，在十五分鐘內，竟喝完了七大瓶醬油，結果是「鉅額獎金」已移為他的「喪葬費」。

在多元、民主的國家，如果連人民的「吃喝」都嚴加限制，似乎有些「霸道」，但對這一類的不顧人的死活而舉辦的活動，也應有嚴格的管制。諸如此類最不健康的飲食競賽，更應有嚴格的規範，所謂的「大胃王競賽」，根本是一種間接性的謀殺。

台灣當局，對這類事管得太鬆，老朽不常看電視，已看過不少「大胃王」的競賽了，公開播映而未見取締嚴懲！是何道理，老朽竟百思而不得其解。反觀美國對「飲食管理」，有時又失諸過嚴，他們對生意興隆的「廣東臘味」取締極苛，規定「一種食物掛出來，與空氣接觸，超過六個小時，必須下架焚毀。」這樣一來，不是逼令廣東烤鴨、烤肉，全部關門大吉嗎？他們不知中國熏烤食物，即便掛上一百小時也不會腐壞的道理。老美的飲食文化，實不敢恭維也。

（本專欄每周五刊出）鵱