一名老太太因為長期過量補充鈣片導致昏迷送醫。醫院發現，老太太是照三餐吃添加了維生素D的鈣片，造成血鈣過高，並影響到腎臟等器官的功能。

和所有營養補充品一樣，補充鈣片過量，不但無益，還可能有害。老太太吃鈣片並沒有向營養師等專業人士諮詢，再加上調節血鈣的副甲狀腺已手術切除，因而吃了太多的鈣片導致血鈣飆高，造成傷害。

很多人都知道鈣質對身體的重要性，卻不見得會費心從飲食上調整，吃鈣片就成了方便又不費腦筋的選擇。只是，營養素的取得還是要以食物為主，從補充品攝取營養素應該視為不得已的作法，而且須經營養師等專業人士的評估與建議，不過很多人就隨便買，隨便吃，吃得對不對，不知道；身體狀況有沒有改善？不清楚，可是不吃又不安心。

其實台灣人不管是吃營養補充品，還是吃保健食品都有類似心態，雖然造就了一年一棟一○一的保健食品市場產值，但健康究竟改善多少卻是一個問號。

究竟該如何從食物中攝取足夠鈣質呢？

乳製品的鈣質豐富，卻有不少爭議，因為種種原因（如過敏、純素、乳糖不耐症等）無法攝取乳品的人，可以把芝麻粉加入豆漿（如果豆漿能整粒黃豆打成漿是最好的，不能的話，打豆漿所濾出的豆渣也可以作成餅來吃）中，可以強化鈣質的補充，深綠色蔬菜也是鈣質的來源，建議熟食，可以軟化蔬菜中的纖維質，會更有利於鈣質的吸收。各式的堅果與豆類煮爛了，細嚼慢嚥地吞下，也可以有效地強化所含的鈣質吸收，達到補鈣的效果。

至於吃鈣片與其他營養補充品，則要看清楚標示劑量，尤其是加了多少的維生素D；成年人維生素D一日建議攝取量，只有五微克（二百國際單位），中老年人則為一日十微克（四百國際單位）。上限攝取量則不應超過五十微克（二千國際單位），維生素D會吃過量，都是因為過度攝取補充劑的結果。

（本文作者為營養師）