兩個兒子念不同的小學，他們從這學期開始，學校不約而同的，每個月吃兩次素食餐，聽孩子說，反應兩極。大兒子的老師，幫班上準備了一罐「葷肉鬆」，如果孩子對素食「食不下嚥」，還有葷肉鬆可解饞；小兒子的老師站在營養學的觀點，鼓勵學生每道素菜都要盛。

我兩個兒子都不偏食，不管是家人煮的、學校煮的，或是外食，通通都很「捧場」，對於這幾個月來的素午餐，也讚譽有加。

兒子有時會將好吃的剩菜打包回家，有一次包的是「香菇頭」，也就是葷食裡的「素羊肉」，老實說，買菜買了十多年，還真的搞不懂素食的菜，相當於葷食的哪一樣，不過，既然兒子極其愛吃香菇頭滷豆腐，我就特地逛市場，注意從未受到我「青睞」的素食攤位，看有哪些素料是可以嘗試在家裡煮的。因此，這陣子，我們的餐桌上，也三不五時會出現素菜、素湯。

若說這二個月來，才吃幾餐素食，就身體變好、較有活力之類的，其實也不是那麼容易察覺，但是，自從接觸素食後，我們開始會注意節能減碳、肉吃太多增加身體負擔等話題，也會去瞭解健康飲食、生活、烹調等資訊，我相信，若能以健康的料理方式吃素，確實有助身心健康。