聯合國肥胖監測小組（IOT）今年公布資料顯示，我國六歲至十八歲兒童及青少年的肥胖盛行率，高達百分之二十六點八，在五十九個被監測國家中排名第十六，和臨近國家相比，明顯偏高。立委提案要求教育部仿效美國，明定學校營養午餐的飲食安全與營養成分，避免台灣學童與青少年肥胖率偏高的問題。

感謝有立委大人把營養午餐與學童健康的關聯性列入問政項目，雖然個人認為營養午餐絕非學童肥胖比例偏高的禍首。

營養午餐在台灣推動的歷史並不短，相關的議題也不是不受媒體與主政者關注，只是關注的層面，似乎比較在社會福利層面，一到選舉，「免費營養午餐」必定會出現在一些候選人的政見中。但是營養午餐是否真的「營養」？是否在第一線有足夠質與量的營養師貢獻專業？是否能提供適切的飲食與營養教育…？反而大家並不關心。

近年來，已有部分縣市增聘專業營養師，處理學校營養午餐的業務，筆者住在台北市，所接觸到的學校營養師，不但具有豐富的經驗與專業素養，更身懷熱情，不單是調配餐點，更在營養教育與社區互動上費盡巧思。營養師在營養午餐與營養教育中所具備的功能，絕對比你我想像的更多，也更加積極。

在學校衛生法中，已有高中以下學校，班級數四十班以上者，應至少設置營養師一人的明文規定，同一條文中，亦明確指出，學校供應膳食者，應提供衛生、安全及營養均衡之餐食，實施營養教育，並由營養師督導及執行。讓營養師站在第一線貢獻專業，照顧學子們的飲食和執行飲食與營養教育，才是厚植學生健康，而且投資不大的最好方法。很遺憾，並不是每一個縣市都會依法聘用足夠的營養師及護理人員，這才是你我該關注的事。

（本文作者為營養師）