許多人聽到預防痛風，都會直接聯想到必須減少吃富含普林的食物，不過這個答案可能只對了一半，宏恩醫院痛風治療中心主任陳峙仰指出，高普林的食物雖然是誘因，然而相較之下，高熱量食物的影響更大，比如酒類就是低普林、高熱量的食物，格外容易誘發痛風。

陳峙仰曾分析有痛風與無痛風患者，發現飲食上沒有明顯差異，可見除了本身是否有痛風體質的因素，由於食物食入體內未必會全部被吸收，所以要從含普林食物中吃到引起痛風發作，必須要長期大量食用才會產生問題。

林口長庚醫院風濕過敏免疫科主任余光輝表示，該科曾進行分析，發現約一半的痛風患者，急性發作之前都有誘因存在，最常見的因素就是啤酒，其次依序是海產、內臟，至於許多人認為應避免食用的豆類製品，反而很少引起發作，因此除非很明確自己的痛風就是豆類引起，否則其實可以適量食用。

若已經有高尿酸或是痛風的患者，飲食上必須比一般人更加嚴格控制，余光輝表示，五穀根莖類與奶類、水果較無食用禁忌，蔬菜類中曬乾的香菇與紫菜不建議食用，內臟與魚類也應減少攝取，酒精由於會在體內代謝成乳酸，影響尿酸排出，且會加速尿酸形成，更是絕對禁止攝取。