【記者高燈立台北報導】夏天的腳步來臨，而生薑或苦瓜可說是夏天合適的飲食材料；因此，我國傳統民間有一種說法，即為「冬吃蘿蔔夏吃薑，無病消災壽命長」。這句話有其科學根據。

由於夏季氣候炎熱，病菌大多在此時易於孳生，因此必須選擇抗菌能力較高的飲食，其中生薑是夏日養生的食物之一；如果能在平日吃飯時配上幾片生薑，就能增進食欲，且即時補充營養，提高抗茵能力。
 
細菌是無孔不入的，而最常見的是引起腹痛、嘔吐等急性腸胃炎症狀；而適當的生薑或乾薑加綠茶，在開水沖泡後喝下，即有防治病菌衍生的作用；集和堂康金龍指出，生薑可以達到相當程度的防治作用，尤其是對抗沙門氏菌效果更為明顯。

一般人都會在夏夜裡於戶外乘涼，由其是假日戶外露營活動，較易受到風寒，如果及時喝點薑湯，將有助驅除體內風寒。康金龍認為，生薑可以「通神明」（意指提神醒腦）；因此，在夏天的大太陽底下工作，遇到昏厥不醒人事時，用薑汁一杯灌入口中，參能使病人很快醒過來；因此生薑可是在夏天裡遇到頭昏、心悸、胸悶、噁心的病人，吃生薑有益養身。