以吃素養生的觀念愈來愈普見，財政部次長陳樹由吃素、禪修修練身心，從中發現另一個自我。

在公家機關中算是小有名氣的財政部餐廳，除了一般早餐、自助餐、點心外，還規畫素食區，專門提供素食者的方便，設置原因不是餐廳老闆趕流行，而是次長陳樹本身吃素，同時也帶動不少工作同仁一股吃素的風潮。

「你知道嗎？桌上豐盛的雞鴨魚肉可能是你的祖父母投胎轉世！」篤信佛教的陳樹曾經拜中台禪寺的惟覺老和尚為師，並擔任財政部圓明禪社社長，經常帶領同修一起參加初級禪修班，在教授法師引導下深入經藏，知因果、了生死。

民國八十九年，陳樹從美國返台後，發願吃素，在家裡要求太太不要再為他準備三餐，免得他因為捨不得丟掉而破戒吃葷，此後他也開始學習做菜。他的岳母笑他：「小時候窮，沒肉吃，老了又不吃肉，人生怎麼會這樣？」陳樹吃素已六年，一聊到吃素，他就有談不完的素食經。陳樹表示，吃素讓他脾氣明顯變好，到立法院備詢時，立委若罵他是混蛋，也不會生氣。

他說：「因為你不是混蛋，所以罵了也不會變混蛋；如果你是混蛋，被罵也是應該的。」以恐龍為例，陳樹形容吃葷的人比吃素的人攻擊性強：「遇到草食性的恐龍，你可以去摸牠；碰到肉食性的恐龍，你就要追給牠跑了！」他認為，吃素後體悟很多人際關係的道理，例如：「你把身上的靶拿掉，別人就不會拿箭攻擊你」。

二○○六台北國際素食暨有機產品博覽會

時間︰五月十一日至十四日
地點︰台北世貿中心第二展覽館
網站︰www.merit-times.com.tw
指導單位︰行政院農業委員會
主辦單位︰人間福報、佛光山派下各別
分院、國際佛光會中華總會
  協辦單位︰中華永續農業協會