台灣「周一無肉日」已於九月正式開跑，今天（二十三日）下午十二點半到四點，有一場化妝遊行，以「奇裝異服」的創意裝扮提醒國人進一步響應；從台北歷史博物館遊行到國家圖書館後，將由「梅門功藝坊」在廣場展演「梅門小俠功夫魔術秀」。

「周一無肉日」由英國前披頭四樂團知名歌手保羅．麥卡尼帶頭推廣，比利時根特市首創「周四無肉日」，台灣的發起人則是素食作家蘇小歡。

此活動南北呼應，雲林縣政府將沿途送水果給路人和店家，宣導蔬果飲食的好處；台中市政府則發放養生素食食譜，呼籲大家改變飲食習慣。

參與遊行活動的高洋認為，多攝取低鹽、低糖、低脂肪、低蛋白質和高纖維「四低一高食物」是趨勢，他也多半都選擇新鮮素食，而不是加工品。

遊行告一段落後，下午四時在國家圖書館舉行論壇。營養學教授謝寶東說，現代人餐桌上的菜色，可能關乎世界和平；糧食危機早在去年九月就已露端倪，小麥、玉米、稻米等糧價，在短短數月間暴漲數倍，導致十七個國家發生動亂，幸遇金融海嘯爆發，糧價與油價下降，才及時終止動亂。

「地球暖化的問題迫在眉睫，每個人都可以扮演拯救地球的小超人，只要在餐桌上就能實現夢想；如果全世界都能響應一周一天不吃肉，至少可為世界換來十幾年的和平。」謝寶東說。

「周一無肉日」聯絡平台表示，未來，餐廳只要每周一願意提供三分之一以上的「無肉菜單」供消費者選擇，他們將公布友善環境的餐廳名單。