台中縣東勢鎮，是全台最大的高接梨生產區，面積有一千七百公頃。雖然，今年因受風災影響，數量大減，但汁多甜度高，可說 「大擱甜」。

梨含有大量果糖，可迅速被人體吸收，其中鉀可以維持人體細胞與組織的正常功能，維他命C可以保護細胞，增強白血球活性，並有利鐵質吸收。

梨子大部分的纖維都在果皮上，連皮一起食用，可得到較多完整的纖維化合物。另外，梨也可促進胃酸分泌、幫助消化、增進食欲，並具生津、潤燥、清熱、化痰等功效。

若將梨單獨以水煮熟了吃，可潤喉，同時，梨子還含有硼，可以預防骨質疏鬆症，硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度也會提高。

擔心食用過多，水果中的果糖會導致肥胖的人，也可以安心，因為梨可促進大腸代謝，所以不會囤積熱量。

雖然梨子有很多營養的成分，但是一天還是不宜食用過多，一天一粒即可，名醫陶弘景《名醫別錄》說：「梨種殊多，並皆冷利，多食損人。」因梨子屬寒性果品，所以有胃寒嘔吐、婦人產後、寒咳後等患者，宜少食或忌食。