伊甸社會福利基金會附設的烘焙咖啡屋，自民國九十四年設立，坐落於桃園縣中壢美術館附近巷子內，因為乾淨、商品有創意，所以客源還算充足，但在競爭激烈的環境下，仍要對未來作長遠規畫。

這間庇護工場的身心障礙員工只有八位，卻有五位取得丙級烘焙執照，兩位兼有烘焙蛋糕及麵包的雙執照，為了趕流行同時兼顧環保，除研發養生口味的手工餅乾，還設計了專屬環保袋。

伊甸烘焙咖啡屋組長李漪華說：「我們的驕傲有兩個，第一是製作過程都由學員全程參與，不假外人之手；其二是多人取得烘焙執照。」她驕傲地表示，客人一踏進店內，就能藉由透明櫥窗看到學員製作的過程，讓人明白這裡的確在庇護身心障礙者就業，不會造假。

當然，除了讓國人有管道發揮愛心，也要拿出與愛心等值的商品來。咖啡屋每年都會研發新的手工餅乾口味，例如今年的夾心蛋捲「阿拉棒」，就有紅麴、雜糧和鹹的芝麻起司三種口味，杏仁抹茶又是另一種暢銷餅乾。

在推銷獨特餅乾的同時，環保和健康也是他們重視的，所以李漪華說，咖啡屋為阿拉棒三合一的商品製作了專用環保袋，材料方面更強調要令人安心的大廠牌，「社會責任」是必要擔負的。伊甸烘焙咖啡屋網址：www.eden-tc.org.tw。