蔣方良尋家鄉味 周夢蝶、三毛、黃春明等文人找靈感 創辦人簡錦錐口述出書 現場重現第1個巧克力蛋糕

【記者郭士榛台北報導】台北市武昌街一段七號「明星咖啡廳」，在六○、七○年代可說是台灣文學的搖籃，有如巴黎左岸咖啡館一般。周夢蝶、三毛、黃春明、林懷民、白先勇、季季、陳若曦、楚戈、陳映真等人，一杯咖啡，就可以在明星坐上一日；而黃春明的成名作《兒子的大玩偶》、林懷民《蟬》就是在這裡完成。

明星60周年

創辦人出書

明星咖啡廳昨日慶祝成立六十周年，以明星創辦人簡錦錐（見左圖／圓神出版社提供）著作的新書《武昌街一段七號》也在昨日發表。

書中主角是現年八十歲的「台灣超級阿公」簡錦錐，《武昌街一段七號》從他八歲的故事說起，記錄他的超齡勇氣、獨到智慧、過人膽識、及他如何結識六位流亡到台灣的白俄羅斯人，並共同創辦明星咖啡廳等故事，全書充滿「小人物大智慧的精神」。

明星小點心

明星客愛吃

早期的明星，是以獨特俄式餐點、西點麵包吸引著台北人。每天下午四五點，總有外國使館、達官貴人的黑頭車紛紛來到武昌街，等著在第一時間購買剛出爐的麵包。那時來自俄國的蔣方良女士時常造訪明星，她喜歡吃明星師父做的俄羅斯軟糖，她在這裡可以找到一絲解鄉愁的味道，為明星添增不少神祕的色彩。

昨日簡錦錐首度公開了蔣方良生前最愛魚凍料理；與當年這道料理背後的溫暖故事。簡錦錐回憶，當時蔣經國夫婦在「明星Astoria」，他們被稱為「尼古拉」和「芬娜」，也稱簡錦錐「小簡」。他們常常參加「Astoria」的俄國人聚會，或是帶著四個孩子來吃媽媽家鄉的西點和羅宋湯，還常常上門買一堆芬娜最愛的俄羅斯軟糖、麩皮麵包和火腿。簡錦錐和芬娜維持數十年的友誼，芬娜最後住進七海官邸，也常派司機到「明星」去帶回幾包俄羅斯麵包和軟糖。

各界明星

到場祝賀

昨日各界領袖、俄羅斯駐台代表、以色列駐台代表都熱情出席祝賀；有嚴長壽、紀政、周聯華牧師、畫家陳景容、作家羅門、季季、尉天驄，及許久沒有公開出席、九十歲的周夢蝶也做詩送給明星當賀禮。

記者會現場更重現了：台灣第一個巧克力蛋糕、台灣第一個槭風蛋糕、台灣第一個瑞士蛋糕，每個蛋糕以復古多層造型亮相，即受好評擁有世界級美味的「俄羅斯軟糖」。用美味和真情的故事，見證了明星無法取代的人文歷史。

明星俄文

宇宙意思

花了將近兩年，才完成採訪簡錦錐的作者謝祝芬表示，簡錦錐一路走來，表現出「恩情很重，悲怨很輕」的「仁大於義」真情，是我們快要遺忘的台灣精神。「明星」的俄文店名「ASTORIA」，意指「宇宙」的意思，有一股堅韌不滅的力量，《武昌街一段七號》在此時出版，不但對於走過六○年的咖啡廳意義不凡，對當下不景氣的氛圍更有鼓舞人心的力量。