少了年糕，就少了年味。進入春節倒數計時，許多手藝高超的媽媽洗米燒爐，一時之間，古早年代特有的糯米香與碳香迴盪在空氣裡，久久不散。

做年糕、蒸發糕或煮八寶飯，屬於年節的媽媽的味道，進入春節倒數計時，在許多家庭的洗米燒爐間，傳出古早特有的糯米香與碳香，迴盪在空氣裡，久久不散。

現代人撿方便，都去超市買現成的，媽媽的味道，到那去了？今年要不要試試看自己動手作呢？柔軟潔白的糯米製成各種風味小吃，讓年節飄出傳統的韻味。同樣都是年糕，有什麼不一樣的？還不是同樣的味道。

這你就錯了，寧波的年糕一點也不粘牙，炒著吃很好吃。炒法有很多種，簡單的是加些青菜或白菜，炒著吃，也可隨個人口味搭配其他東西。

的確，少了年糕，就少了年味，大年初一的早晨，婆婆會煮一大鍋寧波年糕湯，讓浙江人的公公解一解鄉愁，多年來，全家不知不覺也愛吃起年糕來了！

去年，我告訴婆婆，不要再準備年糕了，因為媳婦我已經學藝出師，今年，我設計了白色的原味年糕，紅色的甜菜根年糕，綠色的菠菜年糕，淡紫色的紫山藥年糕，深黃色的南瓜年糕，淡黃色的紅蘿蔔年糕，…千變萬化，怎麼吃都好吃！煮蔬菜湯或炒時蔬都很不錯。