據說哈尼族是世界上最先栽培茶葉的民族，而世界上第一杯茶則是哈尼族「土鍋茶」，在支系僾尼人口中則稱作「繪蘭老潑」。其實就是承襲了在烘焙機具尚未發明以前，先民一直沿用至今的最簡單的烘焙方式，將原本苦澀的普洱生茶轉化為甘醇佳茗。哈尼族人通常將土鍋架到火塘的鍋樁石上，待水燒開，加入精心揉製的茶葉，煨煮三、五分鐘後將土鍋端離火塘，就可以直接飲用幽香撲鼻、色澤金黃的土鍋茶了。（「哈尼族傳統土罐茶」 中國雲南‧普洱縣城）

【吳德亮 鐘永和　茶香人文攝影聯展】 展地：板橋林本源園邸定靜堂、觀稼樓 展期：即日起至 98‧01‧04（週一休館）