【本報台北訊】流浪教師滿街跑，教育系學生看不到前景，寧可改行闖天下，就讀文化大學教育系的曾鑽就靠賣炭烤，收入比當代課老師好。

二十二歲的曾鑽以四萬元頂下台北縣中和一處炭烤攤位，與父親一起擺攤。他說：「賣炭烤扣掉水電租金，每月有四萬元收入。」每天凌晨，曾鑽蹲在路邊賣力刷洗油膩的托盤。為了烤出好味道，他曾在一家老字號炭烤攤做數月白工，臥底學到醬料秘方，「所以才有很多忠實顧客啊！」

曾鑽說，與高溫炭烤爐為伍，為客人料理烤物，雖被濃煙燻得汗流浹背，但他說：「為自己賺錢很開心！」

曾鑽表示，當初考上教育系，也曾夢想擔任教職，但自從當過家教，發現時下國中生非常不受教，不禁感嘆：「現在的孩子是怎麼了？」

要成為正式教師，得先當半年實習老師，通過資格檢定考取得教師證後，才能參加教師聯合甄試。近年教師「過剩」，教職缺不多，參加實習還需繳八千元實習學分費，他的同學正在當實習老師，學長姊只能到私中教書，或當代課老師，工作不穩定。於是他決定放棄考教師證，靠雙手打拚，四處打工，存錢當「炭烤頭家」。

「行行出狀元，我不覺得學非所用有什麼不好。」曾鑽樂觀地說：「至少我找到有興趣做的事，因為要有好功夫才能烤出好味道。」