文／Sven

水果裡有蟲，大家早就見怪不怪吧？其實，很多食物都有蟲，但牠們是從哪裡來的呢？

稻米結穗 米蟲入住



以穀物來說，許多人可能都看過米蟲，打開米缸要舀米煮飯，有時會看到一些黑色小蟲子，牠們似乎能在室內環境長時間生存。這種米缸中熟悉的昆蟲叫做「米象」。牠們一般不會危害完整的稻穀，但是當米粒去掉外殼，便有機會讓米象在上頭產下卵。牠們的體型不大，甚至有時在米飯煮熟後才發現裡頭有著些許死亡的成蟲。

通常，米象不是從外面爬進米裡，而是母蟲在稻米結穗或收成前，用口器把米粒咬破一個洞，將卵產在米粒內部，再用分泌物封好。外觀看不出來。等到環境變暖，卵在米裡面孵化、長大，最後才變成我們看到的米象爬出來。

堅果發育 甲蟲啃食



又例如堅果裡，種子製品是由國外進口，如果在食品包裝裡發覺明顯的粉狀碎屑，或堅果表面有些許蛀洞，這些跡象通常就顯示一些甲蟲入住了。

通常，母蟲在堅果發育時，用口器或產卵管在果實上鑽孔，並將卵產在裡面，幼蟲孵化後直接在堅果內部啃食長大；另一種是成蟲透過強大的飛行或爬行能力，主動從外在環境飛入家中，並從包裝的微小縫隙或破損處鑽入已存放的乾貨與堅果中取食。

又例如植物性的中藥材裡，或是蔬菜裡的小蟲，又都是哪裡來的呢？好好去查查看，你會有許多奇特的發現！