【時食有味】上一盞茉莉香片

文/林念慈 |2026.06.01
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茉莉花有人間第一香之譽。圖/mohann

文/林念慈

五月初夏,怎能不說說茉莉花?

茉莉因潔白花色與香氣,被佛教、伊斯蘭教視為聖花,象徵內心的聖潔與無邪,也因其氣味,享「人間第一香」之譽,常作供佛之用。有位相識的志工,每年此時都拿著一瓶剛採的茉莉花,逢人送一朵,在掌、在心芬芳;昔日佛陀拈花微笑,是超越言語的智慧,而今他大方分享與祝福,這分與人交流的善意,也是不言而喻,散發著幽香。

宋名臣王十朋喚茉莉為「沒利」,詩云:「沒利名嘉花亦嘉,遠從佛國到中華。老來恥逐蠅頭利,故向禪房覓此花。」茉莉西漢時自印度而來,但強調佛國,是為盛讚此花天性淡泊、無染,詩人中年後看倦了名利場,轉身走向安靜的修心之處;禪房裡的茉莉未必指真花,但那顆乾淨的心,確實潔白又清香。王十朋任官時將俸祿用在百姓身上,導致兩袖清風,家人受他影響甚深,連餓肚子都不怕。花是禪,心也是禪,有時幸福或許真的只是撢去塵埃,坐下來,細嗅茉莉。

而對阿拉伯人來說,茉莉也是獻給戀人的花冠,將其視為忠貞與愛情的象徵。茉莉於黃昏、入夜後盛放,香氣動人,確實像極了戀情。好一朵美麗的茉莉花,純潔與誘惑並存,欲望與覺知同在,但又絲毫不違和。愛情何嘗不是一場修行?從相遇的熱烈與求不得的苦難中,去懂得有些人真的只是來陪你走一段路,或是一場度化。接納失去,並永懷熱情,像在生命的夜裡開一朵花;亦不要畏懼在愛裡凋謝一次,若飽含謝意,那就不是枯萎。風花雪月也好,山高水遠也罷,終會在歲月窨製下,成就一盞好茶。

茉莉也是這樣,將盛開的花放入茶葉中,一層茶葉一層花,一次次疊加覆蓋,直到花香與茶香完美融合,再剔除花朵,從此見茶不見花,但永帶花魂。它在布施自己的清芬,與微苦的茶葉相融,當這杯茶入口時,自是苦中帶甘,甘中有香;有些品種的茉莉花只開一宿,孤芳自賞多寂寞,不如以自身的美好,熨貼滾燙的紅塵,去撫慰那一顆顆不安的心靈。

島嶼溼熱,茉莉香片的香氣在熱水中緩緩舒展開,空氣裡流動的,不只是一朵花的身世,還有佛前的初心與虔誠;那一刻任憑世間擾嚷,方寸間唯有這朵茉莉,與我安安靜靜地相對。

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