【記者陳玲芳台北報導】年初不少人把減重當成新年目標，嚴格飲食、密集運動卻發現體脂難降，甚至反覆胖瘦。減重營養師姚蘊珈指出，門診中常見「太過認真」的拚命型減重者，每周重訓三至五次、熱量精算到分毫不差。

但長期處於高度壓力反而阻礙脂肪代謝，她提醒，把運動與飲食都變成壓力來源，身體容易出現發炎反應，一旦停止極端做法，復胖速度更快，代謝負擔也隨之加劇。

許多人把「碳水」與「油脂」視為減重敵人，卻忽略是維持身體運作重要來源。姚蘊珈表示，米飯、麵食等碳水化合物攝取過低時，身體會改以蛋白質供能，導致肌肉流失、基礎代謝率下降，形成「很努力卻瘦不下來」的困境。

她建議碳水攝取量以體重公斤數乘以一至二倍的公克量為原則，油脂則不應低於總熱量的百分之十五至百分之二十，以免影響荷爾蒙合成。蛋白質則需依活動量調整：一般活動者體重每公斤的攝取量約一公克，減脂期或規律運動者提升至攝取一點二至一點五公克，高強度重訓族群攝取量則可達一點六至二點○公克。

她也特別提醒，運動後肌肉處於修復與能量需求高峰，若刻意不進食，反而影響恢復與燃脂效率。適時補充蛋白質並搭配適量碳水，有助穩定血糖與肌肉合成，讓減重更有效率。她強調，成功減重的關鍵不在「撐多久」，而在於能否融入日常生活。