文／歐米瑪

細雨紛紛溼冷的陰天，覺得嘴饞就會想要吃甜食，回想起小時候，神通廣大的媽媽就會變化出各種手作美食，尤其是那道香濃可口的餅乾滋味，至今依然鮮活，是心目中久久不散的美味。

那是一道意外好吃的甜點，取材來自爺爺吃不完的奶粉，加上簡單的麵粉、細糖、酵母粉攪拌而成，一邊揉麵團一邊製作餅乾形狀，過程中隨著各自創意揉捏，不論好看與否，有說有笑，就是親子間最好的共處時光。等到油炸好第一鍋試吃口味時，大家搶著品嘗的模樣，當時吃得津津有味的畫面，讓人深刻難忘。

雖然無法完全復刻小時候的味道，還是嘗試重製餅乾的香甜美味，跟著配方作法做一遍，孩子興趣勃勃在一旁跟著幫忙，拿出道具壓型，等到出鍋吃在嘴裡發出好吃的稱讚聲，心中更激起莫名感動。

儘管餅乾外形不佳，卻盛裝著滿滿的甜蜜回憶，分贈給周遭友人享用，有人說口味像似雙胞胎，有人說是炸饅頭、酥餅，還好都得到好吃的評價。孩子意猶未盡直說下次再做，童年的幸福小餅乾，傳承了一代代無盡的愛。