游昕霏／桃園縣有得雙語中學7年C班

從微微的苦，到淡淡的甜，阿媽的拿手料理「青椒蒸蛋」，是我最喜歡的一道料理。這道料理是阿媽自己發明的——她會把青椒切成一圈圈的圓筒，當作蒸蛋的外皮，再把蛋液倒進去蒸。咬下去時，外層青椒爽脆多汁，中間的蒸蛋軟嫩滑口，那種層次感，總讓我吃得心滿意足。只要一想到青椒，我的腦海就會浮現阿媽在廚房忙碌的身影。

小時候只要一放假，我就只能心不甘情不願地去阿媽家。每次阿媽都會炒青椒給我吃，但我覺得青椒有股怪味，每次看到就皺眉頭。媽媽規定我去阿媽家時，每一道菜都要吃光，所以我每次都把青椒留到最後，再偷偷請阿公幫我吃掉。

有一次，我照例把青椒端去阿公面前，卻被媽媽與阿媽逮個正著，阿媽原本開朗的笑容，在那一瞬間暗了下來，從那之後，她就不再炒青椒了。

直到有一天，阿媽突然問我：「妳最喜歡吃什麼菜？」我脫口而出：「蒸蛋！」阿媽聽完只說了一句「好」，就轉身走進廚房。我以為她會做一盤香噴噴的蒸蛋，所以就在廚房門邊偷看，當香味漸漸飄出來時，我正興奮地吞口水，卻看到阿媽把蒸好的蛋倒進青椒圈裡，我滿腦子想：「為什麼不直接做蒸蛋就好了？」

吃飯時間到了，阿媽笑著把青椒蒸蛋端上桌，溫柔又堅定地說：「要嘗試看看，不能挑食喔！」我苦著臉咬了一口，卻立刻愣住「咦？好好吃喔！」那一瞬間，我對青椒的印象完全改觀了。阿媽聽見我這麼說，立刻笑咪咪地對我比了個讚。

從那天起，只要回到阿媽家，我就會想起那道改變我味蕾、也讓我懂得珍惜的「青椒蒸蛋」。