文／黃丙喜（國家公益發展協進會榮譽會長）

一沙一世界，一花一天堂；一個冰箱呢？從一粒沙、一朵花看到外在表象之外的無限。一個冰箱也内藏著許多意想不到的外藴哦！

冰箱管得好，不只省錢，減少食物浪費，帶來健康，還能省電費，又替地球減碳，一舉數得，何樂不為？！

一個冰箱是一章簡單的經濟學，它承載的時間和空間是有限的，但每個家庭對冷藏、冷凍食物的欲望卻是無限的。如何在有限的供應和無限的欲求中取得最佳的滿足，就是經濟學的精義。

這話說起來簡單，做起來可不容易。不相信！你有空打開家中冰箱，看看擠滿冰箱的貨品中，到底有多少過期或快過期了？又有那些確實還如你所期待的新鮮？當初怎買了這些東西？你的疑惑，也是很多家庭的困惑。

為啥這樣？問題首先出現我們上市場買農漁、蔬果、食品都太隨興，基本的錯是行前沒有思考，看到、想到就買。回來後，貨品也不分類處理一下，全部往冰箱一扔，又不經分區存放。哇，疊疊層層、左擠右壓，過期了都不知道。這不只浪費了食物，而且多花了電費，因為，冰箱擺放7成時，方便冷氣流通，最省電。

怎麼辦？有些人在冰箱外寫了些存放量較大或保鮮度較敏感的產品紙條，用磁鐵貼壓著。這是提醒的好方法之一，更好的做法是依冰箱分層分格列個産品清單，標示產品名稱、數量、進貨、保鮮，時時提醒，依優先順序消化存貨。

這個做法簡單嗎？大家應該同意只用算術中加減，常識中的分類及分區，加上定時檢查的習慣，已經是A級持家人。如果你還能定期對進出貨品和營養健康，再運用算術的乘除，做個歸納的對照和演繹的比較，做出最符合你和家人健康料理清單，那就是A+級的持家高手了。

當然，透明像陽光一樣，永遠是掃除盲點的最好觀察。買個玻璃門面的冰箱如何？每次打開冰箱門冷空氣都會流失，冰箱就需強力運轉來恢復溫度，造成耗電。何況，冰箱内容讓人一眼看得清楚，怕客人笑你家的冰箱雜亂，對你偷懶的本性也有警示的作用！

在食品味道和營養健康上，保鮮絕對不如新鮮。很多家庭的冰箱愈買愈大，甚至還兩三個，只為貪圖一時的方便。

如果超市離你家不遠，其實超市就是你家的超級大冰箱，既能及時享受貨品的新鮮，省了不少電費，大家又一起節能減碳。保護地球不缺理論，缺的是我們日常的行動。

相關性邏輯思惟的農漁、蔬果和香辣配料的配置，以及鄰近性擺放，更能經常性地刺激你創意一些新料理、新菜色，令家人有意外享受餐食的驚喜。驚喜是生活中的色彩，工作再忙都不能忘記這隨手可得的加值！

有趣的是，從正面推論，一個冰箱管得好，一間廚房也能井然有序；反之，你也可以從負面延伸，一個冰箱理不好，一間廚房恐怕也會亂七八糟。差別是，正面是鼓勵，由不好做到好的效果會比較好；負面的責備則要帶個為甚麼的理由，也指明被期待的目標，不然對方會説以為你只是出氣，他則留在原地踏步。

持家，才能齊家、治國，進而平天下。永續的習慣從小事的培養開始。對家庭而言，小事是冰箱，從這養出好習慣，家事、國事、天下事就有希望平平順順了。

生活的管理其實是常識，沒啥大學問。凡事把它想得清清楚楚，做得明明白白，讓跟你共同生活的人也能進退有據，你不在時，他們也能一樣把事做對做好，大家一起享受快樂。這就對了！

一個冰箱，是一個廚房，也是一個家；是你家的面子，也是你家的裡子，大家還從中分到一些綠色減碳利息呢！

「一沙一世界，一花一天堂」來自英國詩人布萊克寫的〈無罪的預兆〉，後兩句是「掌中握無限，剎那即永恆。」冰箱有佛學，你同意嗎？