文／李佳靜

在記憶的倉庫中，總有一些平凡的事物，因為被賦予了純真的滋味，而顯得熠熠閃亮。我回老家時，堂姐親自送來一大袋玉米筍，還帶著殼，沉甸甸的，不僅是玉米筍的重量，更是堂姐滿滿的心意。

玉米，是我從小到大都愛的食物，卻不曾細想，原來玉米筍就是玉米小嬰兒時期。那些被我接過的玉米寶寶，宛如一群穿著翠綠外衣的精靈，安靜地躺在袋子裡。

我用刀輕輕切開帶殼玉米筍的外衣，露出小巧玲瓏的身軀，在剝玉米筍的過程中，我注意到那些細細的玉米鬚。記得幾年前讀過保健文章，知道它可以利水消腫，還能降血糖，讓人不禁驚嘆，大自然中每一個細節都蘊藏著無盡的奧祕。

比起玉米，玉米筍的熱量更低，不僅口感鮮嫩，而且健康低脂。鮮美幼嫩的玉米筍只需放入沸水中汆燙，待顏色變得更加鮮亮，質地變得更加嫩脆時，便可撈出。可以沾一點水果醋或沙拉醬，十分開胃，瞬間喚醒沉睡的味蕾。

這些剛從堂姐家田裡摘下的玉米筍，新鮮得彷彿還能聽到它們在田間生長的聲音。那瑩亮的色澤、脆嫩的口感，是市場上那些經過長途運輸，存放多時的玉米筍無法比擬的。透過這一袋玉米寶寶，我看到了堂姐家那片肥沃的土地，讓我想起了兒時和姐姐與堂姐在田野間奔跑的童年，那純樸的生活，那無憂無慮的時光。

最近，看到一則報導，位於福建漳州市的南靖縣，近年致力於發展種植玉米筍。我憶及父親曾提起，我們的祖籍就是福建省漳州南靖，在春天吃玉米寶寶，除了感受到清甜的喜悅，也讓我多了一份慎終追遠，享受大自然餽贈的幸福感。