【本報綜合外電報導】肥胖問題不僅與飲食與生活方式有關，環境汙染物的影響亦不容忽視。中國大陸安徽醫科大學研究團隊近期發表於《臨床內分泌與代謝期刊》的研究指出，戴奧辛等環境汙染物，顯著增加成年人肥胖風險。

戴奧辛是一種持久性有機汙染物，主要來源包括焚燒垃圾、塑膠及某些化學品的過程，最終沉積於土壤和水源，透過食物鏈進入人體。魚類、肉類及乳製品是戴奧辛的主要來源。戴奧辛的分子結構類似荷爾蒙，會干擾內分泌系統，長期暴露可能引發慢性發炎及氧化壓力，進一步影響胰島素功能，導致能量代謝異常，增加脂肪堆積和肥胖風險。

研究分析了美國國家健康與營養調查數據，顯示暴露較高濃度戴奧辛的男性和女性，其肥胖率均顯著升高，尤其是腹部肥胖。專家建議，大眾應提高對環境汙染的警覺，減少高脂動物性食品攝取，增加蔬果比例，既可降低戴奧辛風險，也能有效控制體脂，減少肥胖相關健康問題。